羅臼昆布の老舗 昆布のことならおまかせください。通販もご利用いただけます！富山 四十物昆布
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●805
羅臼天然黒走１等（１ｋg）15,000円 （税込 16,200円） 数駄しか入荷がなく買い物かごに入らない場合は売り切れです。 ２等もいいですよ 天然の1等の比率は走・走白を合わせて 例年1％前後という希少価値のあるものです。 ダシは最高級なコクのあるダシが取れます。 そのままおつまみ昆布としても最高。ミネラルが豊富でお酒のお供にもＯＫ。 昆布の枚数は６から８枚で１ｋｇです。 小袋はこちら ●800 数量限定！ 羅臼天然赤走１等（１ｋg）15,000円（税込16,200円） 通常、天然の羅臼昆布は、特有の黒褐色を呈しているものが一般的で、それらは「黒走」と言われておりますが、飴色若しくは褐色を呈しているものは「赤走」と呼ばれ、「黒走」と区別されています。 以前は「赤走」の生産量もそれなりにありましたが、今ではほとんど生産量がなく、赤走１等は黒走１等よりも希少な昆布となっています。 |
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●806
羅臼天然黒走２等（１ｋg）10,000円 （税込10,800円) 昆布の王様です。 ダシは最高級なコクのあるダシが取れます。 ミネラルが豊富でお酒のお供にもＯＫ。 昆布の枚数は１ｋｇで10枚くらいです。 小袋はこちら |
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●807
羅臼天然黒走３等（１ｋg）8,000円 （税込 8,640円） 昆布の枚数は１ｋｇで12枚～16枚くらいです。 業務用で沢山ご利用のかたは 1駄15ｋｇ入りがお徳です。 メールください、ご相談に応じます。 |
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●168
羅臼天然黒走白１等（１ｋg）10,000円 （税込 10,800円) 売り切れました 黒走1等との違いは白粉が多い程度です。 だし汁の味はほとんど変わりません。見栄えの問題です。 業務用やたくさん使用される方はお得だと思います。昆布の王様には変わりありません。 昆布の枚数は６から９枚で１ｋｇです。 |
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●170
羅臼天然黒走白２等（１ｋg）良い昆布です。傷2等のワンランク上 7,800円 （税込 8,424円) 黒走２等との違いは白粉が少し多い程度です。味的にはほとんど変わりません。見栄えの問題です。 昆布の枚数は８から１０枚で１ｋｇです。 |
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●166
羅臼天然黒傷１等（１ｋg）8,800円 （税込 9,504円) 昆布の枚数は１ｋｇで7枚～10枚くらいです。 傷があります。ちょっと贅沢なダシを取りたい方。 業務用には最適かと思います 袋物には不向きで、傷(穴があいていたり、カマ傷があったり）で、見栄えが悪い。そのため割安になっています |
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●614
羅臼天然黒傷２等（１ｋg）7,200円 （税込 7,776円） 業務用に最適 昆布の枚数は１ｋｇで10枚～16枚くらいです。 傷があります。 ダシの出かたは走りの3等と変わりないと思います。業務用には最適かと思います 走りの２等より昆布は若干小ぶりです |
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●839
羅臼天然黒羅 １等（１ｋg）7,200円 （税込 7,776円） 黒走1等との違いは漁期の後半に収穫された昆布で、昆布の子供の遊走子の出る子嚢班が見られます。 昆布の王様には変わりありません。 低温倉庫で管理していますので、ご安心ください。 |
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●167
羅臼天然黒 羅２等（１ｋg）5,850円 （税込 6,318円） 走2等と見栄えはあまり変わらず価格は半値!! 業務用やたくさん使用される方はお得だと思います。昆布の王様には変わりありません。 以前は后採等の中に混入されていま したが、今は白2等と羅2等に区別されています。ところどころ少し盛り上っているところに子嚢斑があります。 低温倉庫で管理していますので、ご安心ください。 |
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●810
羅臼天然加工用１等（１ｋg）4,800円 （税込 5,184円） 今年は裾物の入荷がありました。 業務用に最適です。 天然５等の次(ワンランク下）のクラスの羅臼昆布です 小ぶりですが一応昆布の王様です。 昆布の枚数はバラつきがありますが、１ｋｇで20枚～35枚くらい。 |
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●840
羅臼天然加工用２等 特価（１ｋg入）4,000円 （税込 4,320円） 業務用に最適です。 伸さないで、棒状になっています。 ●841 1ケース１５ｋｇ
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●910
羅臼昆布養殖加工用２等特価（１ｋg）4,000円 （税込 4,320円） 業務用に最適です。 伸さないで棒状になっています。 一般的に天然の加工用2等よりも価値があると言われています。 浜値は天然より高い！ ●911 1ケース１５ｋｇ
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●809 新登場！
厳選 羅臼昆布（500g）4,000円 （税込 4,320円) 昆布の王様・羅臼昆布の中でも肉厚でおいしい部分だけにカット、厳選したものです（頭から約４０ｃｍまでの部分でカット）。 等級は養殖黒走３等級以上に限定。 肉厚で甘みがあるため、そのまま「おつまみ昆布」として食べていただいても美味しくいただけますし、佃煮に炊いていただくのにも最適です。 出し昆布としても上等な昆布で、切り込みを入れて表面積を大きくしていただけると、より濃厚なお出汁をとることができます。 |
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●801
羅臼養殖走１等（１ｋg）9,000円 （税込 9,720円) 昆布の王様です。 ダシは最高級なコクのあるダシが取れます。 そのままおつまみ昆布としても最高。天然より繊維質はやわらかくそのまま食べるのに最適。ミネラルが豊富でお酒のお供にもＯＫ。 世界一のレストラン、デンマークのNOMAから注文頂いている昆布です。 昆布の枚数は５から８枚で１ｋｇです。 小袋はこちら |
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●802
羅臼養殖走２等（１ｋg）7,500円 (税込8,100円) 昆布の枚数は８から１１枚で１ｋｇです。 小袋はこちら |
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●803
羅臼養殖走３等（１ｋg）6,500円 （税込 7,020円） 養殖の羅臼昆布は１，２等の割合が全体の２０％前後しかなく、３等でもまずまず上等の昆布です。 昆布の枚数は１２から１５枚で１ｋｇです。 小袋はこちら |
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●615
羅臼養殖走白３等（１ｋg）5,400円 （税込 5,832円） 業務用に最適です。 ３等の白です。白粉が出で少々見栄えが悪いがお買い得。 だし昆布として、昆布〆にも最適。 切っておつまみ昆布としてもGOOD! |
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●804
羅臼養殖走４等（１ｋg）5,400円 （税込 5,832円） 業務用に最適です。 小ぶりですが一応昆布の王様です。 昆布の枚数はバラつきがありますが、１ｋｇで１８枚～２５枚くらい。 数に限りがあります |
 写真は500ｇです |
●811
羅臼赤葉A（１ｋg）4,000円（税込 4,320円） 業務用に最適です。 お徳用出し昆布として。 出し汁を作るのに業務筋が利用 羅臼赤葉とは昆布を形成する時にカットして出る耳（端）の部分。大手スーパーなどではお徳用だし昆布として販売しています。 庵蒸作業をした後ですので耳の部分でもよくダシが出ます。 大手の昆布だしつゆはこの昆布の使用率が一番高い！ |
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●599
羅臼昆布2番刈の切り落とし超特価（１ｋg）4,200円 （税込 4,536円） 業務用に最適です。 昆布の耳の部分をカットしたら赤葉Aという商品になります。成形した昆布をもう一度形を整えたり、薄い部分をもう一度カットしたものが2番刈の切り落しになります。 庵蒸もしてありますので出汁もよく出ると思います。もともとほとんど生産がなく、赤葉Aより価値があると思います。 |
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●616 ワケあり商品
お徳用 羅臼昆布（だし・おつまみ用）（１ｋg）4,000円 （税込 4,320円） 羅臼昆布をおつまみ用に加工する課程で、規格基準から外れたワケあり商品です。 しっかりと日入れ、庵蒸された羅臼昆布が原料となっておりますので、おつまみ用としてはもちろん、だし用としても十分にご利用いただけます。 規格外品のため数量限定による販売になります。 当社は食品ロス、フードロス削減運動を推進しています。 |
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●897
羅臼根昆布（１ｋg）4,200円 （税込4,536円） 厳選された羅臼昆布の根昆布です。 昆布水に、また出し昆布としても最高のダシが取れます。お酒に入れても、焼酎に入れてもまろやかに召し上がることができます。 |
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●610 生産量が少なく売り切れました
真天然花折昆布（1等検）（１ｋg）5,800円 （税込6,264円） ●611 1駄4kg入22,400円(税込24,192円） |
天然の真昆布です。、高級だし昆布のほか、塩昆布や佃煮、おぼろ、とろろ昆布などの加工用としても用いられている。 高級昆布〆に最高！ ４３ｃｍに折ってあります。
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●891
昆布〆用（促成折1等昆布）（1kg）5,500円 （税込5,940円） 何でも昆布でしめしめ。 富山が発祥ですが、石川や最近では東京の料亭やお寿司屋さんでも出されるようです。 お刺身(山菜もOK)を昆布でサンドしてラップでしっかり包み、数時間～2日間冷蔵庫で・・・・味しく召し上がれます。 冷凍庫でしたら長期保存できます。 急なお客様の時などは酒の肴に便利です。 |
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●888
昆布〆用（天然折1等昆布）（１ｋg）7,200円 （税込7,776円） 天然は実入りがよく出し昆布としても高級な昆布です。 天然は２年物で促成は１年物です。 肉厚なので昆布締めにするとしっかりしまり、冷蔵庫で２～３日置くとおさしみが干物のようになります。 近年ほとんど生産がない貴重な昆布です。 |
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●827
昆布〆用（天然折2等昆布）（１ｋg）6,200円 （税込6,696円） 天然は実入りがよく出し昆布としても高級品です。 天然は２年物で促成は１年物です。 肉厚なのでしっかりしまり、冷蔵庫で２～３日置くとおさしみが干物のようになります。 近年ほとんど生産がありません。 |
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●705
道南産真昆布（切り出し）（1kg）3,500円（税込3,780円） 真昆布特有の甘みのある昆布です。 道南３大浜といわれています、川汲産です。 お徳用出し昆布として、業務用に最適です。お鍋に入れやすい約１１ｃｍにカットしてあります。 袋物はこちら。 |
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●607道南産 促成真昆布 切葉（１ｋg）3,500円 （税込3,780円) 真昆布特有の甘みのある昆布です。 平らにのした昆布を成形する際に出る切れ端なので、大きさなどは不揃いですが、そのためお値打ち価格になっています。 |
 写真は500ｇです |
●608道南産 促成真昆布 黒葉（１ｋg）3,000円 （税込3,240円) 漬物用昆布です。 平らにのした昆布を成形する際に切り落とされる昆布の耳（両端）の部分です。そのためお値打ち価格になっています。 |
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●817
利尻昆布天然１等検（稚内・声問産）（1kg）12,800円（税込13,824円） |
だし汁が濁らず、京料理、懐石料理に最適です 小袋はこちら 昆布の長さ１００ｃｍ  |
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●612
利尻天然１等（沓形・船泊・仙法志）（1kg）15,000円（税込16,200円） 京料理、懐石料理に最適。 例年、利尻島の天然１等険の昆布はほとんど入札に出ません。最高級の昆布です 市場にほとんどない昆布です。 昆布の長さは９０㎝ 小袋（１５０ｇ）はこちら |
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●200
利尻天然３等検（沓形）（1kg）7,500円（税込8,100円） 家庭でよくお使いの方はお得です。利尻昆布の上品な味を堪能ください。 和食はやはり利尻昆布ですね。食材を引き立たせます。 利尻島の鴛泊・沓形です。 |
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●205
利尻天然３等２番切 （島物）（1kg）6,800円（税込7,344円） 家庭でよくお使いの方はお得です。利尻昆布の上品な味を堪能ください。味わえます。 2番切とは1等昆布の頭から90cmでカットした残った部分です。実入りももしっかりしてお買い得品です |
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●655
利尻天然混入３等検（雄武産）（1kg）4,300円（税込み4,644円) 売り切れました 家庭でよくお使いの方はお得です。利尻昆布の上品な味を堪能ください。味わえます。 混入とは常に頭のないものも混入している。つまり2番切が入っているということ。75ｃｍ以下の混入があるということです。 |
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●814利尻養殖１等検（島物）（1kg）8,100円（税込8,748円） 昆布の長さ１００ｃｍ 出しは天然の方が良いが、養殖でも上品な味が出ます。 小袋はこちら |
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●761
貝殻産棹前長切１等（１ｋg）4,200円 （税込4,536円） 昆布巻や煮物に最適、一般家庭でも柔らかく炊けます。 水で戻すと幅が10センチ以上あります。 業務用で現在の価格では安いと思います。 |
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●759
貝殻産棹前元昆布１等（１ｋg）4,200円 （税込4,536円） 大変やわらかい昆布です、一般家庭でも柔らかく炊けます。 5～10分くらい水に戻し、15ｃｍ位に切って結ぶ、 あらかじめ昆布、鰹節で取っただし汁に入れ 20分ほど煮る。砂糖、醤油、みりんで味を調えて30分ほど弱火で煮含める。 水戻しするだけである程度柔らかくなるため、細かく刻んでサラダに入れてもおいしいです。 小袋はこちら |
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●310
日高昆布（１等）（1kg）6,000円（税込6,480円） 出し昆布にまた昆布巻きに。生産量が多いので、価格の変動が少ない昆布。 小袋はこちら |
