商品情報

■出し昆布羅臼、利尻、日高、真昆布など多数取り揃えております!

■羅臼昆布 昆布の王様!コクのある出しがとれます。そのまま食べても最高のおつまみ!生産者名入り
羅臼昆布は生産者によって味が違います。知床の海から採ったらみんな同じ昆布ではありません。天日に干し、按嬢(重ね寝かせる)し、また夕方湿りを入れ、また按嬢する。また天日に干す。この作業をきちんと繰り返している生産者(漁師)は美味しい昆布を作っています。
ここで紹介する昆布は、うまく作った方(生産者)の昆布です。そのままちぎって、おつまみとして召し上がってください。
<浜の様子はこちらから>

■利尻昆布 出し汁が濁らず、上品な味、御吸い物や懐石料理、京料理に使われます。
■日高昆布 大衆的な出し昆布、肉薄で煮えやすいので昆布巻や煮物にご利用ください。
■真昆布 甘味のある出しがとれます。薄いものは刺身の昆布〆に最適です。
※ダシをとるときはなるべく細く刻んで御使用ください。よくダシが出ます。

●819

献上昆布(真天然元揃昆布1等)(220g)

(220g)
 3,000円 (税込 3,240円)
  2,400円(税込2,592円)
数量 (半角)

正式名称は『尾札部 真天然元揃昆布1等』
羅臼昆布と1.2位を争う最高級な昆布です。道南3大浜(尾札部・川汲・木直)のひとつで一番知名度の高い浜です。ダシはまろやかで、上品なダシが取れます。 佃煮に炊いても美味しく、裾ものはおぼろ昆布やとろろ昆布の原料としても使われています。
皇室に献上されていることから、献上昆布とも言います

業務用の1kg入りもあります。こちらから
●820   簡単に昆布水が作れます

細切り羅臼昆布「細く刻んであります」

(100g)
1,000円 (税込 1,080円)
数量 (半角)
昆布の出しは切り口から出ます。表面からは出ません。細く刻んだ方がよくダシが出ます
NHKの朝イチで紹介していました
昆布革命!

羅臼昆布を使い易いようにカットしてあります
出しを取った後、酢につけたり、炒めたりして食してください。
大変美味しく召し上がれます。
出しを取った後も昆布のミネラルがたっぷり残っています。
●701

樺太昆布(サハリン産
(使いやすいようにカットしてあります)

(200g)
 800円 (税込 864円)
数量 (半角)
サハリンのアニワとホロムシル産です。
今年の昆布は最高の出来です。日本に10t入荷しました。
利尻昆布と羅臼昆布の間のような昆布です
 ダシはコクのあるダシが取れ、炊いても柔らかく佃煮に最適です。

百貨店やスーパーの店頭ではなかなかお目にかかれない商品です。

業務用はこちらから 伸してない昆布です
●602

羅臼昆布(養殖)

(220g)
2,500円 (税込 2,700円)
数量 (半角)
養殖の方が繊維質がやわらかく、出しはもちろん、そのまま食べるのに最適。
養殖といっても種苗をロープに植え付け海に沈めて育てるもので、生育場所も生育期間も2年と天然と同じです。
養殖の方が天然より昆布が大きくそのまま食べるのだったら、養殖の方がおいしいです。


業務用はこちらから
●604

羅臼昆布(天然)1等検

(280g)
4,200円(税込 4,536円)

数量 (半角)
昆布の王様 『まぼろしの昆布』。コクのある出しがとれる。そのまま食べても最高のおつまみ!天然の1等昆布はもともと少ない昆布で1%にも満たない量でまぼろしの昆布です。

業務用はこちらから
●603

羅臼昆布(天然)黒走2等

(200g)
 3,000円(税込3,240円)

数量 (半角)
昆布の王様。コクのある出しがとれる。そのまま食べても最高のおつまみ!天然の黒走の2等で作りました。
2等といっても最高級な昆布です

1等2等の昆布は色物といいます。
この色物が極端に少ないのが羅臼昆布です。
養殖は1・2等は3割ほどはありますが、天然は1割もありません。

天然は大きい昆布があまり出来ません。
写真 ●821

天然羅臼昆布(黒走白2等)

(200g)
2,000円(税込2,160円)

数量 (半角)
昆布の王様。コクのある出しがとれる。天然黒走白2等です。走りより白粉が若干多く、見栄えが悪いためお安くなっています。
后2等→走白2等に変更になりました

天然は3等と4等が中心で2等昆布はほとんどありません。貴重な昆布です。
定価は3000円で、大特価です
。2枚入りです
業務用はこちらから
●829
羅臼昆布(天然)黒走3等
           (200g)
  2,000円(税込2,160円)
数量 (半角)
昆布の王様。コクのある出しがとれる。天然黒走3等です。
羅臼昆布は大減産ですが、走3等はかなり在庫していますので、ご用命ください。 大特価です


業務用の1kgもネットに用意しました
●830

天然羅臼昆布(黒走白4等)

(200g)
1,300円(税込1,404円)
数量 (半角)
昆布の王様。コクのある出しがとれる。天然黒走白4等です。走りより白粉が若干多く、見栄えが悪いためお安くなっています。

今年は后採の昆布が多く、業務筋へいっていた昆布ですが、袋詰めで販売します
大特価です



業務用の1kgもネットに用意しました
●132

羅臼昆布

(150g)
1,500円 (税込1,620)
数量 (半角)
お手ごろ価格です。ご利用ください。
●88

羅臼昆布

(70g)
 800円 (税込864円)
数量 (半角)
ダシやおつまみ昆布、お鏡用昆布として最適
●89

羅臼昆布

(100g)
 1200円 (税込1,296円)
数量 (半角)
ダシやおつまみ昆布、お鏡用昆布として最適
●609

羅臼徳用出し昆布

(350g)
 2,500円 (税込2,700円)
 2,200円 (税込2,376円)
数量 (半角)
羅臼昆布の4等5等で出し昆布に最適。ふんだんに使ってください。
昆布のミネラルがたっぷり出し汁に出ます。
見栄えは良くないがダシは濃厚なダシが出ます。
繊維質がやわらかいので汁物の具として食べてください。
佃煮にもgood。また昆布〆にも最適です。昆布のグルーソ−と刺身のイノシン酸が相乗効果で大変美味しく召し上がれます。
超目玉品です
●504

根昆布パウダー(羅臼昆布)

(100g)
 1,000円(税込1,080円)
数量 (半角)
昆布の王様の羅臼昆布根昆布を粉末にしました。
お味噌汁やいろんなダシに、ご利用ください。

 簡単で便利です

無添加で濃いコクのあるダシがとれます。
●502

昆布パウダー(天然羅臼昆布)

(80g)
 1,000円(税込1,080円)
数量 (半角)
昆布の王様の天然の羅臼昆布を粉末にしました。
お味噌汁やいろんなダシに、ご利用ください。
昆布をそのまま食することができます。
無添加で天然100%です濃いコクのあるダシがとれます。
●503

昆布パウダー(天然利尻昆布)

(100g)
 1,000円(税込1,080円)
数量 (半角)
天然の利尻昆布を粉末にしました。
お味噌汁やいろんなダシに、ご利用ください。
昆布をそのまま食することができます。
無添加で天然100%です
●652

利尻昆布(天然1等)

(150g)
 2,000円 (税込2,160円)
数量 (半角)
出し汁が濁らず、上品な味、御吸い物や懐石料理、京料理に使われる。

料亭や高級料理に利用されます。





業務用は こちら
●651

利尻昆布(養殖1等)

(150g)
 1,400円 (税込1,512円)
数量 (半角)
出し汁が濁らず、上品な味、御吸い物や懐石料理、京料理に使われる。

料亭や高級料理に利用されます。





業務用は こちら
●650

利尻昆布(天然3等2番切) (90g)
  特価
  600円 (税込648円)

数量 (半角)
出し汁が濁らず、上品な味、御吸い物や懐石料理、京料理に使われる。

料亭や高級料理に利用されます。

 天然の1等昆布の裾です。実入りもいいしお買い得 沓形産です



業務用は こちら
●654
  日高昆布(150g)
    1,000円 (税込1,080円)
数量 (半角)
一般に家庭用のだしとして多く利用されている。だし後の昆布は佃煮、煮物などに使われる。
煮上りが速いので、昆布巻や豆昆布などの惣菜、佃煮などに適している







業務用は こちら
写真 ●134

出し昆布(天然真昆布)

(200g)
 1,000円 (税込1,080円)
数量 (半角)
上品な甘味のある出しがとれる高級だし昆布
写真 ●826

出し昆布(真昆布黒口促成)

(240g)
 1,000円 (税込1,080円)
数量 (半角)
家庭で手軽にお使いいただけるリーズナブルな出し昆布
●731

真昆布(昆布〆用)

(170g)
 1,000円 (税込1,080円)
数量 (半角)
刺身や山菜の昆布〆に最適。
富山の市場では売れ筋商品。
細工昆布によく使われ、舟形にして昆布の器に利用されている



昆布〆に安い羅臼昆布(812)あります。
●732

さしみ昆布(昆布〆用)小

(45g)
 300円 (税込324円)
数量 (半角)
刺身や山菜の昆布〆に最適。昆布で刺身を挟んで冷蔵庫で1日おくと大変美味しくなります。
冷凍庫で長期保存もできます
25cm×13〜19cmのサイズです



昆布〆に安い羅臼昆布(812)あります。
●733

昆布〆用カット昆布

(135g)
 1,000円 (税込1,080円)
数量 (半角)
刺身や山菜の昆布〆用、刺身を昆布で挟んで1日ぐらい冷蔵庫置くと昆布のグルソーと魚のイノシン酸と相乗効果を起こしてたいへん美味しくなります
18cm×13cmにカットしてあります


 便利です
写真 ●827

昆布〆用(天然折1等昆布)

(1kg)
 4,500円 (税込4,860円)
 売り切れです。ほとんど生産がありませんでした。
数量 (半角)
天然は実入りがよく出し昆布としても高級な昆布です。天然は2年物で促成は1年物です。肉厚なのでしっかりしまり、昆布〆を冷蔵庫で2〜3日置くと干物のようになります。冷凍庫では1ヶ月は持ちます
●703

切出し昆布

(80g)
 400円 (税込432円)
数量 (半角)
家庭で手軽にお使いいただけるリーズナブルな出し昆布。
道南の真昆布です。
●704

お徳用だし昆布(真昆布)

(180g)
  800円 (税込864円)
数量 (半角)
真昆布特有の甘みのある昆布です。
道南3大浜といわれています、川汲産です。

ちなみに3大浜とは、川汲、尾札部、木直の3浜をいいます